肉丸是一道非常受欢迎的美食，制作起来也非常简单。以下是一种常见的肉丸制作方法和配方：
材料：
- 500克碎肉（可以是猪肉、牛肉、鸡肉等）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2个蒜瓣，切碎
- 1个鸡蛋
- 50克面包屑
- 2汤匙牛奶
- 2茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙迷迭香
- 1/2茶匙百里香
- 2汤匙橄榄油
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 在一个大碗中，将碎肉、洋葱、蒜瓣、鸡蛋、面包屑、牛奶、盐、黑胡椒粉、迷迭香和百里香混合在一起。
3. 用双手将混合物搅拌均匀，直到肉和其他材料充分混合。
4. 将搅拌好的肉混合物放入冰箱，让其在冷藏室中静置约30分钟，以便肉丸更易于成型。
5. 取一小块肉混合物，用手搓成直径约2厘米的小肉丸。
6. 在平底锅中倒入橄榄油，加热至中火。
7. 将肉丸放入锅中，适当调节火力，煎炸至表面金黄和熟透。
8. 装盘，可以搭配自己喜欢的调料或酱汁食用，如番茄酱或黄油蘑菇酱等。
这是一种基本的肉丸制作方法和配方，你可以按照自己的口味和喜好进行调整和创新。希望你喜欢这道美食！
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